sábado, 20 de dezembro de 2014

Bolo da vovó ICKFD à minha moda

Primeiro dia de férias está rendendo, fiz bolo de chocolate, receita do livro "Por uma vida mais doce" da Danielle Noce. #ickfd

Super detalhe: modifiquei a receita pra ficar do meu jeito rsrs....segue:

Bolo da vovó
Ingredientes
Massa:
8 colheres sopa chocolate pó
4 colheres manteiga
135 gr farinha trigo
126 gr acúcar
20 gr fermento
200 ml leite
3 claras em neve
3 gemas

Modo de fazer: bata a manteiga, açucar, gemas....depois misture chocolate, farinha e o leite. Por ultimo as claras em neve e o fermento.


Cobertura:
3 colheres manteiga
4 colheres chocolate em pó
Um pouco de leite

Modo de preparo: misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

Ficou uns 25 min no forno e pronto!!!






terça-feira, 16 de setembro de 2014

Picolé de Morango com Iogurte

Inspirada por este calor, a receita de hoje é de picolé.

Pesquisei na internet várias receitas, acabei adaptando esta com o que eu tinha na geladeira.

Picolé de Morango com Iogurte:

Mistura de morango:
Morangos lavados e picados (aproximadamente 2 xicaras)
3 colheres de açucar

- Com o mixer faça tipo um suco de morango, caso precise acrescente 2 colheres de água filtrada, reserve.

Mistura de iogurte:
2 copinhos de iogurte natural
5 ou 6 colheres de açucar

- Também com o mixer misture bem.
* Coloquei um pouquinho de leite, porque achei q ficou meio grosso demais, mas a receita original não tinha.

Modo de preparo: Se em casa você tiver forminha de picolé fica bem bonito usar, como eu não tinha fiz no copinho descartável. Coloque um pouco coisa de 2 colheres do creme de morango no fundo do copo e preencha com o creme de iogurte, leve pra gelar um pouquinho, depois espete o palito e deixe terminar de gelar. Os meus ficaram 8 horas no freezer.

Rendeu 6 copinhos.

Ingredientes

Creme de morango e Creme de iogurte



Picolé

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Creme de Chocolate

Receitinha do fim de semana!

Uma delicia, me acabei no chocolate rs

Creme de Chocolate


Ingredientes:

1 litro de leite
4 colheres de amido de milho (maisena)
6 colheres de achocolatado em pó
1 gema
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: 

Em uma panela coloque a gema peneirada, o chocolate, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para não empelotar, o leite condensado e mexa bem, já crescentando o leite aos poucos.

Leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela, até engrossar.

Retire do fogo, coloque o creme de leite e misture bem. Leve a geladeira e pronto.

Até ai era a receita original, na minha dei uma decorada, incrementei um pouco, pra ficar melhor ainda rsrs. Coloquei bis picado por cima e canudinhos de chocolate pra ajudar na decoração.

Rende bastante, essa taça que usei é grande, tamanho familia.


quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Sorvete de Banana

Sorvete super fácil e gostoso!

Sabe aquelas bananas que estão estragando na sua casa e ninguém quer comer. Coloque elas no freezer e congele.

Eu deixei 3 dias, já tinha me esquecido delas, ai peguei descasquei, piquei e coloquei no liquidificador, como elas estão congeladas ficam supercremosas.

Pronto temos um sorvete natural, saudável e delicioso.

Para servir decore e acrescente o que preferir.





Farofa do Marido


Uma boa tarde bem gelada aqui em Campinas - SP, hoje! 

E melhor do que cozinhar e comer nesse frio é ter Marido que gosta de cozinhar, estou adorando,  é tudo de bom, gente! Essa semana ele fez farofa, olhem só:

Farofa do Marido

Ingredientes:
1 xicara e meia de farinha de milho
2 linguiças de frango fininhas (fritas e cortadas)
Bacon frito e picado à gosto
Cebola picada e frita à gosto
1/2 cenoura ralada
Tempero à gosto (usamos sal, chumichurri, vinagre e azeite)

Modo de preparo:  rale a cenoura e reserve, frite a linguiça e reserve (eu gosto de ferver na água uns minutos antes de fritar, "coisas de Ariane" rsrs)
Em uma frigideira coloque a cebola picada e o bacon picado e frite com um fio de óleo, depois é só ir acrescentando a farinha de milho, a linguiça, a cenoura e tempere.

Eu super aprovei, façam e depois me contem !




terça-feira, 22 de julho de 2014

Bolo verde de limão

Receita do fim de semana!

Bolo verde de limão

Ingredientes:
3 ovos
1 copo (200ml) iogurte natural
200 gr margarina derretida
Suco de 1 limão
1 caixinha gelatina sabor limão
1 pacote mistura para bolo sabor limão
2 colheres de fermento em pó

Cobertura:
1/2 lata leite condensado
Suco de 3 limões

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e asse por aproximadamente 35 min. Para a cobertura basta misturar o suco do limão no leite condensado, que a cobertura vai engrossando sozinha.
A cobertura não vai ao fogo.
Deixe o bolo esfriar cubra e sirva.

Fica ótimo!


Massa na forma untada

Cobertura de limão

Bolo de limão



sexta-feira, 18 de julho de 2014

Salada de Macarrão

Bom dia, Meninas!

Ontem fiz mais uma receita da série vida de casada rsrs. Haja criatividade para fazer janta pro marido todo dia, ainda mais eu que prefiro fazer doces rsrs.

Vamos lá, além de linda, a salada ficou uma delicia.


Salada de Macarrão 

Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
1 cenoura ralada
100 gr peito de peru defumado picado
100 gr de mussarela picada
1/2 tomate picado
1/2 lata de ervilha
1 lata de milho
sal e pimenta a gosto
3 colheres de maionese

Modo de preparo: Misture tudo em uma travessa de vidro, e leve pra geladeira por 20 min.

* Retirei a receita do site "Tudo Gostoso" mas fiz algumas alterações.




terça-feira, 8 de julho de 2014

Torta de Maracujá na Taça

Olá,

Hoje vou postar uma receita super fácil e bonita de servir.


Torta de maracujá na taça.

Ingredientes:

Para o mousse
2 latas leite condensado (Moça)
2 caixinhas de creme de leite
Suco de maracujá (maguary) Eu usei meio vidro, porque gosto dele mais forte, aconselho, provar pra ver o ponto que prefere.

- Bata tudo no liquidificador e pronto.

Massa torta:
1 pacote bolacha (nestlé) leite e mel 
Manteiga

- Triture a bolacha no liquidificador, depois em uma travessa misture a manteiga até dar ponto de massa.

Cobertura: (deixar pro final, fazer somente quando o mousse estiver consistente)
1 tablete chocolate ao leite (200 gr) destes fininhos que compramos no supermercado para comer, usei lacta, mas pode ser garoto, hersheys.
1 caixinha Creme de leite

- Vamos fazer um ganache, derretendo o chocolate em banho maria ou no micro ondas, depois acrescentando o creme de leite conforme precise, usei meia caixinha, a textura deve ser cremosa, no começo ele endurece , não se assuste é normal, colocando mais creme de leite e mexendo bem, ele fica mais mole e com brilho.

Agora a montagem, pegue uma taça, coloque a massa, depois o mousse e leve a geladeira para ficar consistente, depois de uns 30 min, coloque o ganache de chocolate por cima para finalizar.





Bom apetite!!


quarta-feira, 25 de junho de 2014

Panquecas de Carne

Da série vida de casada:

Panquecas de Carne

Ingredientes:
Massa:
1 xicara de Farinha de trigo
1/2 xicara de Leite
Pitada de sal

Recheio:
Carne Moida
Cebola e alho picados
Molho de tomate

Modo de preparo: 
Cozinhe a carne moida com os temperos, depois de pronta acrescente o molho de tomate e reserve.
Para as panquecas misture em uma travessa a farinha e o leite, até ficar ponto de uma massa meio liquida, caso precise acrescente mais leite. Coloque uma pitada de sal e faça na frigideira as panquecas com um pouquinho de óleo.
Depois recheie com a carne moida e prontooo!








quarta-feira, 18 de junho de 2014

Bolo de Cenoura

Buenas Tardes!!

Receitinha do fim de semana passado!

Agora que me casei, passou essa correria dos preparativos da festa, acredito que terei mais tempo pra testar receitas e coloca-las aqui no blog.

Só tenho um problema, dividir a cozinha com o maridão, ele curte cozinhar, fazer experiencias na cozinha rsrsrsrs, qq coisa posto as receitas dele também , ai fica tudo certo.

Bolo de Cenoura:

Ingredientes:
2 cenouras raladas
2 ovos
1/2 xicara de óleo
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara de açucar
1 pitada de sal
2 colheres de fermento em pó

Modo de fazer: No liquidificador coloque os ovos, o oleo, açucar, cenoura ralada, farinha, sal e bata... depois coloque o fermento e mexa com a colher até misturar tudo.

Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno.

Para a cobertura, fiz uma bem simples, que vai leite, nescau e manteiga, leve ao fogo até engrossar e despeje no bolo.

Fica ótimo!!!!!!!!!!






quarta-feira, 2 de abril de 2014

Gelatina Colorida

Já postei essa receita aqui no blog, mas sempre faz muito sucesso lá em casa...é simples, rápida e gostosa.

Receita:
- 1 lata de leite condensado.
- 1 caixinha de creme de leite.
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor.
- 1 envelope de gelatina de limão.
- 1 envelope de gelatina de morango.
- 1 envelope de gelatina de abacaxi.

Modo de fazer:

Faça a gelatina de limão conforme as instruções da embalagem e coloque em uma travessa na geladeira, depois faça isso com a de morango, e depois com a de abacaxi.
Depois que as 3 estiverem firmes, prepare a gelatina branca que ira unir as coloridas.
No liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado e coloque a gelatina incolor (hidratada conforme instruções da embalagem: 5 colheres de água e leve para o microondas por 10 segundos ou em banho maria ate ficar liquida).
Agora em uma travessa de vidro maior, coloque um pouco da gelatina branca e vá colocando as coloridas em colheradas, sempre colocando um pouco da branca para unir, leve a geladeira novamente e pronto.





Canelone de Presunto e Queijo

1ª postagem de 2014 !

Confesso estou sem tempo nenhum, meu casamento está tomando todo meu tempo disponível. Mas estou aproveitando pra fazer um intensivo na cozinha, pratos do dia a dia, almoço e janta nunca foram o meu forte.

Então vou abrir espaço hoje pra o Canelone :

Ingredientes:
Pacote 500 gr massa de lasanha semi pronta
500 gr de presunto
500 gr de mussarela
Catupiry
Molho: pomarola, cebola picada, sal, oléo, vinagre, carne moida, cheiro verde.

Mode de preparo:
Abra a massa e coloque mussarela, presunto e o catupiry e enrole, acomode os canelones em uma forma de aluminio , despeje o molho vermelho por cima e leve ao forno por 20 a 30 min.

Rendimento: Média de 24 pedaços do tamanho destes da foto.