sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Dica para o verão: Chup-Chup

Genteee que calor!!

Alguns conhecem como chup-chup, outros como juju e alguns como sacolé ou geladinho.

Hoje fiz alguns aqui pra casa... receita super simples.

Receita:
2 bananas picadas
1 maçã picada
1  lata de leite condensado
+ ou -  meio litro de leite

Modo de preparo: bater tudo no liquidificador, como uma vitamina e depois colocar nos saquinhos e levar pra gelar.




Rendimento: 14 unidades.
Fiz outra receita sabor pêssego  ficou ótimo também, pra quem prefere usar água e suco fica mto bom também.




domingo, 13 de outubro de 2013

Cachepô de Chocolate

Receitinha inspirada no dia das crianças!

Cachepô de chocolate
Ingredientes:

Chocolate ao leite picado (usei mais ou menos 300 gr)
1 Lata de leite condensado
2 colheres de manteiga
3 colheres de achocolatado (Nescau)
1 colher sopa de creme de leite
Confeitos para decorar
Forma para bombom quadrada de silicone

Mode de fazer a caixinha: derreter o chocolate no microondas ou em banho maria, dar o choque térmico no mármore caso o tipo de chocolate precise, depois coloque em forminhas apropriadas para chocolate. Fazer uma camada e levar ao freezer por aproximadamente 5 min, depois fazer a segunda camada e levar ao freezer novamente. Desenforme e reserve.

Fazer o brigadeiro: em uma panela colocar o leite condensado, manteiga e o achocolatado sempre mexendo até dar o ponto de brigadeiro, depois de pronto acrescentar 1 colher de sopa de creme de leite.

Deixe o brigadeiro esfriar um pouco para não derreter as caixinhas de chocolate, mas não muito para não endurecer, coloque em um bisnaga ou bico de confeitar e coloque nas caixinhas, depois coloque os confeitos e prontoooo!






Rendimento: 45 unidades

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Enquanto alguns cupcakes estão no forno...

Aproveito para postar estes bombons que fiz.









Fiz um mousse de maracuja para o recheio, e pronto rs
Nada que forminhas e um bom chocolate ao leite em barra

sábado, 6 de julho de 2013

Bolo de Banana

Olá pra quem está inspirado pra cozinhar hoje!

Receita ótima pra essa época de férias das crianças...


Bolo de Banana

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água
1 colher (sopa) fermento em pó
6 bananas fatiadas
Açúcar para o caramelo

Modo de preparo: 
Caramelo - em uma panela coloque um pouco de açúcar (eu faço com 4 colheres bem cheias) e leve ao fogo para caramelizar, quando estiver ficando dourado coloque um pouco de água (meça 2 dedos de água num copo aproximadamente) e deixe derreter até ficar calda de caramelo. (tipo de pudim) E reserve.

Massa - bata o ovo com açúcar na batedeira até a mistura ficar clara, acrescente o óleo, água, farinha, e por ultimo o fermento.

Momtagem: em uma forma redonda (tipo de pudim)
Coloque o caramelo, depois as bananas fatiadas (maduras) e despeje a massa do bolo. Leve pra assar e depois desenforme.

Fica assim:






Uma deliciaaaaa.....

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Pérolas de Champagne

Olá,

Esta receita vai especialmente pra Josi Viana minha amiga e cerimonialista. Josi acho este docinho uma graça, se vc não gostar na massa, pode usar qq outra massa, inclusive aquele deliciosaaaaa que vc faz de amendoim e decorar com estas pérolas.

Massa de Champagne:
Ingredientes
395 g de leite condensado
100 ml de creme de leite
100 g amêndoas trituradas (sem pele, vende na discamp)
50 ml de champagne (se quiser, eu fiz sem e fica gostoso)
200 g pérolas comestiveis para decorar (pode ser usado cereal banhado no chocolate branco)

Preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite, as amêndoas trituradas, champagne e leve ao fogo até engrossar e soltar do fundo. Deixe esfriar.

Montagem: Faça bolinhas com a massa, passe pelas pérolas comestíveis.

Durabilidade: 7 dias
Rendimento: 20 a 25 unidades


Pérolas Comestíveis

Flor de pastilhagem

Ponto da massa



Obs.: Para decorar pode ser usado essas flores de pastilhagem, a massa é vendida em lojas tipo a discamp, e existe moldes de silicone também que facilitam nosso trabalho.





segunda-feira, 13 de maio de 2013

Ovo de Páscoa Trufado

Nesta páscoa me atrevi a fazer um ovo de páscoa, e num é que ficou bom! rs

Fiz metade com maracujá trufado e a outra metade com brigadeiro de colher.

Olhem só:

Com recheio de brigadeiro

Com recheio de maracuja



Embalado no tecido

Embalagem pronta com laço




Trufa de maracujá / Receita:
300 gr chocolate branco picado
1 copo de suco de maracujá concentrado (Maguari) (medida a gosto, pode colocar mais ou menos)
3 colheres de creme de leite (em caixinha)
- derreta o chocolate branco em banho maria, fora do fogo acrescente o suco de maracujá aos poucos para ir vendo o gosto de acordo com o que vc quer, coloque o creme de leite aos poucos também pois  não pode ficar muito liquido. A textura é cremosa. Reserve na geladeira.

Brigadeiro de colher / Receita:
1 lata de leite condensado (Moça)
3 ou 4 colheres cheias de achocolatado. (Nescau)
2 colheres de manteiga
3 colheres de creme de leite
- leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, o achocolatado e a manteiga, e mexa sempre, até dar o ponto de brigadeiro, retire do fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, sempre mexendo.
O creme de leite é para dar cremosidade. Reserve na geladeira.

O passo a passo de como fazer a casca do ovo mostro em outro post mais tarde, pois é mais extenso.

Com as cascas prontas, recheie com os cremes já frios, e feche o ovo com chocolate ao leite derretido, o mesmo utilizado para fazer as cascas.

Embrulhei em papel alumínio  depois em um tecido, coloquei em uma caixa, com algumas trufas que fiz com o que sobrou do recheio, passei papel celofane transparente e fechei com um lindo laço.

Pronto, o ovo trufado ficou pronto!

Quem ganhou de presente, adorou rs

Eu provei e tava mtoooo bom..... vou fazer mais vezes.

* O ovo ficou bem pesado, devido o recheio. Usei tamanho de 250 gr pra fazer a casca, não pesei, mas tinha no minimo 500 gr depois de pronto.







domingo, 10 de fevereiro de 2013

Torta de frango

Domingo de carnaval e só sobrou a foto pra contar história da torta de sábado...rs

#DELICIA

Ingredientes massa:
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
2 ovos
1 pires queijo ralado
1/2 xícara de óleo  
pitada de sal
2 colheres de fermento em pó

Ingredientes recheio:
1 peito de frango
tempero: sal, óleo,alho, vinagre
molho de tomate


Modo de preparo recheio: cozinhar o peito de frango em uma panela com água, sal, óleo, alho e vinagre, depois de cozido deixe esfriar um pouco e desfie o frango. Depois coloque um pouco de molho de tomate para dar cor ao recheio.

Modo de preparo massa: bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento. Desligar o liquidificador e colocar o fermento mexendo devagar com uma colher.

Montagem: Coloque em uma forma untada com óleo um pouco da massa, depois espalhe o recheio e finalize com o restante da massa, leve para assar no forno.

Obs.: Se quiser pode acrescentar milho e ervilha no recheio.

Rende uma forma pequena.