terça-feira, 28 de abril de 2015

Brigadeiro de Pistache

Olá,

Essa receita foi aprovada pelo pessoal do curso de espanhol onde estudo. Até eu que não gosto que pistache me surpreendi, fica uma delicia.

Só não achei muito fácil encontrar pistache (sem sal e sem casca), aqui em Campinas eu comprei na Casa do Confeiteiro.

Vamos a receita:

Brigadeiro de Pistache

Ingredientes:

1 lata leite condensado (eu usei Moça)
1 e meia xícara (chá) de pistache ligeiramente triturado
1 colher (sopa) manteiga
manteiga para untar
pistache para finalizar

Modo de preparo: Na panela misture leite condensado com a manteiga e o pistache e misture bem. O pistache eu passei no mixer, pra ficar ligeiramente triturado como diz na receita, masss da próxima vez vou triturar bem, pra ficar tipo farinha sabe, acredito que ficará melhor com menos pedaços. Mexa sempre até dar o ponto de brigadeiro. Coloque em um prato, deixe esfriar na geladeira, por 30 min aproximadamente.
Enrole e passe no pistache triturado para enfeitar.

Rende aproximadamente 35 brigadeiros.














quarta-feira, 8 de abril de 2015

Ovo de Colher com recheio de bolo de cenoura e brigadeiro

Páscoa ... Páscoa e mais Páscoa!

Chocólatra assumida que sou, adoro um ovo de páscoa, e o forno doce continua a todo vapor com as ideias, veja essa que saiu ontem:

Ovo de colher:

Casca de chocolate ao leite, básica!

Recheio de bolo de cenoura delicioso que já ensinamos "Aqui".

E coberto com um brigadeiro tradicional, pronto, maravilhoso!

Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
1 lata leite condensado
1 colher margarina ou manteiga
4 colheres de achocolatado (usei Nescau)

Modo  de preparo: misture tudo em uma panela , leve ao fogo baixo e vá mexendo sempre, pra não grudar no fundo até dar o ponto de brigadeiro.
Espere esfriar (não muito pra não endurecer) e cubra o ovo.






segunda-feira, 6 de abril de 2015

Ovo de Colher com recheio de Maracujá

E a páscoa este ano foi produtiva , aos poucos coloco pra vocês verem!

Receita de hoje: Ovo de colher

Fiz com recheio de maracujá. Já postei a receita "Aqui" no blog em 2013.

Segue novamente:

Trufa de maracujá / Receita:
300 gr chocolate branco picado
1 copo de suco de maracujá concentrado (Maguari) (medida a gosto, pode colocar mais ou menos)
3 colheres de creme de leite (em caixinha)
- derreta o chocolate branco em banho maria, fora do fogo acrescente o suco de maracujá aos poucos para ir vendo o gosto de acordo com o que vc quer, coloque o creme de leite aos poucos também pois não pode ficar muito liquido. A textura é cremosa. Reserve na geladeira.


Para fazer a casca do novo, não consegui fazer o passo a passo, pois estava sozinha e não tem como não fazer bagunça e lambuzar tudo rsrs. Eu sigo as orientações da expert Carole Crema (adorooo ela rs) vejam link do youtube do video dela "Aqui".

Depois é só caprichar no bom gosto pra decorar e curtir a páscoa!