Brigadeiro de leite ninho com recheio de nutella

Gente, tenho que confessar: Oh coisa gostosa! Esse brigadeiro é dos deuses.

Mas dessa vez tive certeza que não sou boa pra fazer brigadeiro. Já fiz o normal, já fiz gourmet, recheado...fica gostoso...mas não fica bonito, não tem jeito a apresentação deixa a desejar.

Vamos a receita que fiz do site www.icouldkillfordessert.com.br da Danielle Noce, que adoro, e por coincidência ganhei o livro dela " Por uma vida mais doce" de lateral rosa lindo, maravilhoso, neste mesmo dia. (No caso no meu niver rsrs)

Brigadeiro de leite ninho com nutella
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres sopa leite ninho
1 colher sopa manteiga (pode ser com sal, sem problemas)
70 gr chocolate branco
Nutella para rechear

Modo de preparo: Misture em uma panela, o leite condensado, o leite ninho, manteiga, e o chocolate branco se for em gotas, ou se for em barra rale ele ou pique bem picadinho e cozinhe em fogo médio, sempre mexendo até dar o ponto de brigadeiro.
Espere esfriar, leve a geladeira.
Abra uma bolinha na palma da mão e coloque um pouco de nutella e feche, passe no leite ninho ou no granulado branco e pronto.

Se a nutella tiver muito mole coloque ela na geladeira antes pra facilitar da hora de enrolar, tem sites que indicam até fazer bolinhas de nutella e levar ao congelador pra facilitar, não fiz, mas fica a dica.

Rendimento: 20 brigadeiros.

Omelete de forno

Essa semana fiz omelete de forno, em formato de bolinho, super aprovado!

A casa não fica cheirando fritura, a comida é mais saudável, e fica pronto rápido.

Omelete de forno
Ingredientes:

3 ovos inteiros
Sal à gosto
Pimenta
Orégano
6 fatias mussarela picada
6 fatias presunto picado

Modo de preparo: Bata os ovos com o fuê, coloque sal , pimenta e orégano. Na forma de cupcake anti aderente coloque um pouco do ovo batido, depois coloque o recheio (mussarela e presunto) e complete com mais ovo batido.
Leve ao forno pré aquecido e fique de olho até assar completamente.

A receita rende 3 bolinhos.

Olhem só:

Bolo da vovó ICKFD à minha moda

Primeiro dia de férias está rendendo, fiz bolo de chocolate, receita do livro "Por uma vida mais doce" da Danielle Noce. #ickfd

Super detalhe: modifiquei a receita pra ficar do meu jeito rsrs....segue:

Bolo da vovó
Ingredientes
Massa:
8 colheres sopa chocolate pó
4 colheres manteiga
135 gr farinha trigo
126 gr acúcar
20 gr fermento
200 ml leite
3 claras em neve
3 gemas

Modo de fazer: bata a manteiga, açucar, gemas....depois misture chocolate, farinha e o leite. Por ultimo as claras em neve e o fermento.


Cobertura:
3 colheres manteiga
4 colheres chocolate em pó
Um pouco de leite

Modo de preparo: misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

Ficou uns 25 min no forno e pronto!!!

Picolé de Morango com Iogurte

Inspirada por este calor, a receita de hoje é de picolé.

Pesquisei na internet várias receitas, acabei adaptando esta com o que eu tinha na geladeira.

Picolé de Morango com Iogurte:

Mistura de morango:
Morangos lavados e picados (aproximadamente 2 xicaras)
3 colheres de açucar

- Com o mixer faça tipo um suco de morango, caso precise acrescente 2 colheres de água filtrada, reserve.

Mistura de iogurte:
2 copinhos de iogurte natural
5 ou 6 colheres de açucar

- Também com o mixer misture bem.
* Coloquei um pouquinho de leite, porque achei q ficou meio grosso demais, mas a receita original não tinha.

Modo de preparo: Se em casa você tiver forminha de picolé fica bem bonito usar, como eu não tinha fiz no copinho descartável. Coloque um pouco coisa de 2 colheres do creme de morango no fundo do copo e preencha com o creme de iogurte, leve pra gelar um pouquinho, depois espete o palito e deixe terminar de gelar. Os meus ficaram 8 horas no freezer.

Rendeu 6 copinhos.

Ingredientes

Creme de morango e Creme de iogurte

Picolé

Creme de Chocolate

Receitinha do fim de semana!

Uma delicia, me acabei no chocolate rs

Creme de Chocolate

Ingredientes:

1 litro de leite
4 colheres de amido de milho (maisena)
6 colheres de achocolatado em pó
1 gema
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: 

Em uma panela coloque a gema peneirada, o chocolate, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para não empelotar, o leite condensado e mexa bem, já crescentando o leite aos poucos.

Leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela, até engrossar.

Retire do fogo, coloque o creme de leite e misture bem. Leve a geladeira e pronto.

Até ai era a receita original, na minha dei uma decorada, incrementei um pouco, pra ficar melhor ainda rsrs. Coloquei bis picado por cima e canudinhos de chocolate pra ajudar na decoração.

Rende bastante, essa taça que usei é grande, tamanho familia.

Sorvete de Banana

Sorvete super fácil e gostoso!

Sabe aquelas bananas que estão estragando na sua casa e ninguém quer comer. Coloque elas no freezer e congele.

Eu deixei 3 dias, já tinha me esquecido delas, ai peguei descasquei, piquei e coloquei no liquidificador, como elas estão congeladas ficam supercremosas.

Pronto temos um sorvete natural, saudável e delicioso.

Para servir decore e acrescente o que preferir.

Farofa do Marido

Uma boa tarde bem gelada aqui em Campinas - SP, hoje! 

E melhor do que cozinhar e comer nesse frio é ter Marido que gosta de cozinhar, estou adorando,  é tudo de bom, gente! Essa semana ele fez farofa, olhem só:

Farofa do Marido

Ingredientes:

1 xicara e meia de farinha de milho

2 linguiças de frango fininhas (fritas e cortadas)

Bacon frito e picado à gosto

Cebola picada e frita à gosto

1/2 cenoura ralada

Tempero à gosto (usamos sal, chumichurri, vinagre e azeite)

Modo de preparo:  rale a cenoura e reserve, frite a linguiça e reserve (eu gosto de ferver na água uns minutos antes de fritar, "coisas de Ariane" rsrs)

Em uma frigideira coloque a cebola picada e o bacon picado e frite com um fio de óleo, depois é só ir acrescentando a farinha de milho, a linguiça, a cenoura e tempere.

Eu super aprovei, façam e depois me contem !