Enrolado Rústico

Prontinho!

Receita que minha mãe faz muito bem, agora que sou dona de casa, também faço coisinhas salgadas, então abro espaço no forno doce pra essa delicia que eu mesma fiz:

Enrolado Rústico

Ingredientes
Massa:
1/2 kg farinha de trigo
2 tabletes de fermento
1 copo de leite morno
1 xícara de óleo (não muito cheia)
1 pitada de sal

Recheio:
300 g mussarela
300 g presunto
1 lata de molho de tomate (eu uso pomarola tradicional)
catupiry à gosto
1 gema batida para passar por cima

Modo de preparo: Em um refratário misture todos os ingredientes da massa, coloque em uma superfície de mármore untada com farinha, e misture bem.  Divida a massa em 3 partes, que serão 3 enrolados.

Com um rolo abra a massa, e recheie com o molho de tomate, mussarela, presunto, catupiry e enrole como se fosse um rocambole, um enrolado mesmo, veja as fotos abaixo.

Coloque em uma assadeira, não precisa untar, pincele a gema para ficar dourado depois de assado, deixe crescer por 30 minutos, depois leve para assar em forno médio.

Tempo de preparo: 30 min + tempo de assar.
Rendimento: 3 enrolados.