Segue receitinha delicia de hoje, pra adoçar nosso dezembro.
Creme de avelã
Ingredientes:
500 ml leite
240 g açúcar
5 gemas (100 g) peneiradas
80 g amido milho
550 g manteiga
50 g chocolate pó 50 %
250 g chocolate meio amargo
100 g creme de avelã (nutella)
15 ml licor de chocolate (avelã , amarula) opcional
Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite e 120 g de açúcar para ferver.
Em outra panela misture o restante do açucar (120 g) e o amido, coloque um pouco do leite fervido e mexa com um fouet, acrescente as gemas e mexa, volte ao fogo essa panela e coloque o restante do leite, mexendo sempre...fogo baixo.
Por ultimo coloque o licor e mexa bem. Coloque em uma travessa , cubra com plastico e leve a geladeira por 3 horas.
Durabilidade na geladeira 4 dias.
O meu creme ficou ótimo, super aprovado, usei para rechear cupcakes, mas é ótimo para qualquer recheio, bolo, torta, com sorvete.