Bolo de Brigadeiro

Galera !
Sei q não coloco nenhum post no forno doce já faz um tempo... mas pra compensar trouxe diretamente do cruzeiro que fiz no navio MSC Armonia, esta receita deliciosa !!!

Ingredientes:
Massa:
1 xicara de chá de açucar
1 colher de fermento em pó
1/2 xicara de chocolate em pó soluvel
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 xicara de leite
5 ovos

Recheio e Cobertura:
1/2 xicara de chocolate granulado
1/2 xicara de chocolate em pó soluvel
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de leite condensado

Modo de fazer:
- massa: em uma batedeira bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas, o açucar, o leite, e aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate, retire da batedeira e misture o fermento. Asse por + ou - 40 minutos.

- recheio e cobertura: em uma panela leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o chocolate e mexa até ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo até ficar em ponto de creme (brigadeiro)
Metade deste creme recheie o bolo e a outra metade cubra o bolo e polvilhe granulado.

Bom Apetite !
Bjos Ari